Gâteau basque à la griotte
Leçon n°16 du livre de Christophe Felder
Un classique, ... je n'ai pas rencontré de difficulté dans la réalisation.
Je vous conseille d'aller voir ma section "trucs et astuces" pour étaler la pâte, car comme d'habitude, elle colle au rouleau !
La pâte est notamment réalisée à base de poudre d'amandes et de beurre mou et contient des zestes de citron.
Le pourtour du gâteau est une garniture au rhum.
Enfin, l'intérieur est garni de confiture de griotte,... miam un régal !
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