les desserts classiques

Recette de Christophe Felder, leçon n°29 Rapide et facile ! Seul inconvénient : il faut beacoup de jaunes d'oeufs mais cela en vaut vraiment la peine car ces petits pots de crème sont un vrai délice ! En revanche je ne sais si c'est à cause de mon four...

Recette du livre de Christophe Felder Avec un reste de crème patissière. A noter : la pâte à choux monte bien donc pas besoin de faire des boudins énormes ! Pour le glaçage j'ai utilisé du chocolat blanc que j'ai fait fondre et mélangé avec un peu de...

Recette du livre de Christophe Felder Crème brulée parfaitement réussie, un vrai délice ! Important de la réaliser avec du lait entier, brulage au chalumeau, n'est pas trop long à réaliser et effet garanti !