La bûche tiramisu de Christophe Felder
J'ai tenté la realisation de la bûche au tiramisu de Felder, recette publiée dans le dernier Elle a table.
Je l'ai trouvée très bonne mais il y a une seule étape que je n'ai pas compris c'était comment incorporer la gélatine dans la crème alors qu' elle etait froide (la crème).. ?
Si je trouve la reponse je vous tiens au courant! Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire si vous avez une idée !