Chocolat de couverture
Du chocolat de couverture pour pouvoir réaliser mes chocolats de pâque !
Environ 11 € le kg chez Gdetou à Paris.
Cela change tout d'utiliser ce chocolat car le fait qu'il contienne plus de beurre de cacao le rend plus liquide à la fonte et donc plus facile à utiliser par exemple pour l'enrobage ou pour faire un glaçage.